Ξέρετε άλλη επαγγελματική τάξη που πουλάει προϊόντα χωρίς τιμή μονάδας; Μόνο οι δύσμοιροι αγρότες παραδίδουν το σιτάρι του με ανοιχτή τιμή. Δηλαδή ό,τι δώσει η αγορά. Και ποιος θα αποδείξει τι έδωσε η αγορά; Και πως θα κατοχυρωθεί ο αγρότης;
Αναρωτήθηκε άραγε κάποιος αγρότης αν ο έμπορος πούλησε ποτέ σε ανοιχτή τιμή; Διακινδύνευσε κι εκείνος να εξάγει το σιτάρι και να περιμένει από τον τελικό παραλήπτη να τον πληρώσει σε τιμή που θα διαμορφωθεί στην αγορά;
Ασφαλώς και όχι. Μόνο αφελείς ή άνθρωποι που βρίσκονται σε ανάγκη παραδίδουν τον κόπο μιας χρονιάς βασιζόμενοι σε προφορικές συμφωνίες.
Και το δυστύχημα είναι πως ενώ η πρακτική των ανοιχτών τιμών είναι πολυετής δεν κίνησε το ενδιαφέρον των αρμοδίων αρχών να προστατεύσουν τους μικρούς παραγωγούς.