Οι πρόσφυγες από τα άνω Βοδενά της ανατολικής Θράκης που εγκαταστάθηκαν στη Γουμένισσα, δεν ξέχασαν ποτέ όσα τους ένωναν με τις πατρογονικές εστίες, ήθη, έθιμα, παραδόσεις, γιορτές, αλλά και τραγούδια, πανηγύρια και γλέντια που δεν αφήνουν το μυαλό να ξεχάσει, και τις μνήμες να ξεφτίσουν στο πέρασμα του χρόνου.
Το κουρμπάνι αναβιώνει και οργανώνεται με την αποκλειστική ευθύνη των μελών του συλλόγου, των ανθρώπων, δηλαδή, που κάθε χρόνο επιφορτίζονται με την ευθύνη να προσφέρουν την εθελοντική εργασία και το μεράκι τους για την πραγματοποίηση αυτού του ιστορικού εθίμου που συγκεντρώνει πλήθος κόσμου.
Δεν είναι μάλιστα τυχαίο η μεγάλη συμμετοχή του κόσμου και ιδιαίτερα των νέων ανθρώπων που όχι μόνο διασκεδάζουν αλλά προσφέρουν σημαντική βοήθεια στη διοργάνωση του πανηγυριού. «Εξάλλου οι νέοι είναι οι συνεχιστές αυτών των παραδόσεων που έφεραν μαζί τους οι προγονοί μας», τόνισε ο  πρόεδρος κ. Τάτσης.
 Ο Άγιος Τρύφωνας συνδέεται με το κρασί, επειδή η περιοχή καταγωγής του (Λάμψακος της Φρυγίας) ήταν από τους μεγαλύτερους αμπελότοπους της βυζαντινής αυτοκρατορίας.
Στη Γουμένισσα, έναν τόπο που είχε πάντα σαν κύρια απασχόληση των κατοίκων της στην αμπελουργία δίδονταν και συνεχίζει να δίνεται ξέχωρη τιμή στον Άγιο. Την ημέρα αυτή γίνεται αγιασμός και με  το αγιασμένο νερό ραντίζουν οι αμπελουργοί τα κτήματα τους επικαλούμενοι τη βοήθεια για τη συνδρομή του Αγίου, ώστε να δώσουν πολύ καρπό και να μείνουν για πάντα γερά.
Η προσέλευση και η συμμετοχή του κόσμου ήταν μεγάλη. Το απόγευμα της παραμονής του πανηγυριού τελέσθηκε εσπερινός και πραγματοποιήθηκε η περιφορά της εικόνας του Αγίου Τρύφωνα. Ανήμερα της εορτής,  τελέσθηκε Όρθρος, Θεία Λειτουργία και αγιασμός του μόσχου – κουρμπανιού.
Η γραμματέας του συλλόγου κ. Πανταζή αναφέρθηκε στο έθιμο και  παρουσίασε τα χορευτικά συγκροτήματα που πλαισίωσαν την εκδήλωση: «Άγιος Τρύφων» Γουμένισσας, Σύλλογος φίλων Παραδοσιακού Πολισμού Καβάλας "ΛΑΪΚΟΤΡΟΠΟ",  Πολιτιστικός Σύλλογος «Η Ανατολική Ρωμυλία» Ν. Λάρισας, Εθελοντικός Σύλλογος 4ου Διαμερίσματος Τούμπας Θεσσαλονίκης.
 Ακολούθησε λαϊκό γλέντι με τα Χάλκινα της Γουμένισσας και άφθονο μπρούσκο κρασί. Στο κουρμπάνι παρευρέθηκαν, τοπικοί και πολιτικοί παράγοντες. Το Δ.Σ. του «Αγίου Τρύφωνα» ευχαρίστησε όλους τους χορηγούς που συνέβαλαν στην επιτυχία της εκδήλωσης και αναβίωσης του εθίμου, και τίμησαν με πλακέτες, αναμνηστικά και ανθοδέσμες τους προσκεκλημένους Συλλόγους. Τα δώρα και οι τυχεροί αριθμοί της λαχειοφόρου αγοράς που κληρώθηκαν είναι:
1.    Νο   15 Σβανάς
2.    Νο 164 Πριόνι χειρός
3.    Νο 828 Ψαλίδι κλαδέματος
4.    Νο 213 Κλαδευτήρι χειρός
5.    Νο 159 Χειροποίητη εικόνα της Πανάγιας
6.    Νο 807  Χαλί