Με σύμμαχο τον καιρό πραγματοποιήθηκε  το  ΚΟΥΡΜΠΑΝΙ προς τιμή του Αγίου Γεωργίου από το Σύλλογο Ανατολικορωμυλιωτών Πολυκάστρου. To Kουρμπάνι είναι έθιμο κατά το οποίο θυσιάζονται ζώα και κυρίως  ζυγούρια, πάνω στο λόφο του Αγίου Νεκταρίου, στο συνηθισμένο τόπο της θυσίας, προκειμένου να υπάρχουν καλές συνθήκες για τα σπαρτά και κυρίως για τη γονιμότητα της γης.
Από νωρίς το πρωί άνδρες από κάθε γειτονιά ετοίμασαν τα της θυσίας και  λόγω του Καλλικράτειου Δήμου  συμμετείχαν παραδοσιακοί οργανοπαίκτες από  τα χάλκινα της Γουμένισσας .
Το έθιμο αυτό έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα καθόσον οι Αρχαίοι ’Έλληνες θυσίαζαν στους θεούς  για να τους εξευμενίσουν  και  για να έχουν αίσιους οιωνούς.
Κατά την προφορική παράδοση στην αρχή θυσιαζόταν ελάφι και συγκεκριμένα στην Ανατολική Ρωμυλία και κοντά στο Σιναπλί, υπήρχαν δύο χωριά το Μεγάλο και Μικρό Μοναστήρι . Εκεί λοιπόν στο Μοναστήρι η θεία Δύναμη έστελνε κάθε άνοιξη για την θυσία ένα ελάφι κάποια χρονιά και ενώ ήταν όλα έτοιμα για την θυσία, η εντολή από την Θεία Δύναμη άργησε να δοθεί και έτσι το ελάφι άργησε να πάει στον τόπο της θυσίας  και όταν έφτασε ήταν πολύ κουρασμένο, αλλά παρ’ όλα αυτά οι κουρμπαντζήδες το θυσίασαν. Από τότε δεν ξαναφάνηκε άλλο ελάφι  και έτσι επεκράτησε  να θυσιάζονται πρόβατα.
Βέβαια υπάρχει εξήγηση για τη θυσία του ελαφιού,  λόγω του ότι ως κυνηγοί οι Θράκες είχαν ως προστάτιδα θεά την Αρτέμιδα, της οποίας το   αγαπημένο ζώο ήταν το ελάφι. ‘Όταν λοιπόν  οι Θράκες εκχριστιανίστηκαν, δεν ξέχασαν τις συνήθειές τους. ‘Έτσι συνέχισαν να θυσιάζουν ελάφια αλλά προς τιμή του Αγίου Γεωργίου.
Το απόγευμα κατά τις 5μ.μ., οι γυναίκες μαζεύτηκαν  σχηματίζοντας ημικύκλιο, κάθε μία απέναντι από το καζάνι της γειτονιάς της με τα μπαράτσια τους (μεταλλικά σκεύη).  Μετά τον καθιερωμένο Αγιασμό των εδεσμάτων από τους Πατέρες κ. Δωρόθεο και κ. Δανιήλ, οι οποίοι επίσης ευλόγησαν τους παρευρισκομένους και είπαν ευχές για καλές παραγωγές, υγεία  και ειρήνη στον κόσμο.
Την εκδήλωση διάνθισε το παιδικό χορευτικό τμήμα με παραδοσιακούς χορούς. Ακολούθησε η διανομή του Κουρμπανιού στον κόσμο, που από νωρίς κατέκλυσε τον χώρο.
Η βραδιά ολοκληρώθηκε με γλέντι στην πλατεία 28ης Οκτωβρίου!
Ιδιαίτερες ευχαριστίες σε όλους όσοι παρευρέθηκαν  και συμμετείχαν στην εκδήλωση, στα παιδιά των χορευτικών τμημάτων, που παρά τα μαθήματά τους ,έδωσαν ηχηρό παρόν με τις χορευτικές τους δεξιοτεχνίες  και στους κουρμπαντζήδες που από τις πρώτες πρωινές ώρες ετοίμασαν το κουρμπάνι.
Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους, ο Δήμαρχος Παιονίας κ. Λαπόρδας,  ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Γκουντενουδης, οι αντιδήμαρχοι κ. Συμεωνίδης, κ. Καραθόδωρος, κ. Κουλίνας, οι δημοτικοί σύμβουλοι: κ. Λιάρτση, κ. Δραγανίδης, ο πρώην Δήμαρχος Πολυκάστρου κ. Σμυδάκης κ.λπ.